Bobine

Al Sarriod de la Tour, due giorni dedicati a grani e pani

Nell'ambito del progetto di ideazione di un concept per la promozione del patrimonio culturale alimentare denominato Goûter au chateau - Cibo e cultura si incontrano, promosso dall'Assessorato Istruzione e Cultura - Brel - nell'ambito del progetto transnazionale ALPFOODWAY, l’Agenzia A.V.I. Presse ha ideato e organizzato, per venerdì 17 e sabato 18 agosto, al castello Sarriod de la Tour di Saint- Pierre, un evento per la promozione della filiera cerealicola.

Due giornate dedicate al target famiglia, nel corso delle quali saranno proposte attività e iniziative volte a favorire la conoscenza della filiera cerealicola valdostana. Nello specifico sarà possibile:
• effettuare un’escursione guidata di due ore (con partenza e ritorno al castello) alla scoperta del forno di Leysen
• effettuare un’escursione guidata di quattro ore (con partenza e ritorno al castello) alla scoperta del mulino e del forno di Rumiod
• visitare un’esposizione storico-etnografica sulla cerealicoltura in Valle
• vedere esemplari a dimensioni ridotte degli attrezzi per la cerealicoltura e conoscere sensorialmente i tipi di grani coltivati in Valle d’Aosta
• vedere un video con immagini e fotografie (in collaborazione con il photo contest vdamountainday) sulle fasi di lavorazione e trasformazione dei cereali
• sperimentare la realizzazione di una pagnotta partendo dall’impasto e arrivando alla cottura (laboratorio per bambini)
• assistere a uno spettacolo teatrale inedito sulla trasversalità della cerealicoltura nei secoli
• assistere a due conferenze: sulle esperienze di coltivazione e sul glutine
• assistere a uno spettacolo di battitura del grano e di ballo tradizionale
Per estendere la conoscenza della tematica sul territorio, sarà possibile effettuare autonomamente una visita al forno di Vétan e al Museo Gerbore di Saint-Nicolas (dedicato alla meccanizzazione agricola nello scenario alpino). Tutte queste attività sono gratuite e senza prenotazione.
Il programma dettagliato, è il seguente:
Venerdì 17 agosto:
Dalle ore 9 alle ore 19 Esposizione Alla base della nutrizione tra storia ed etnografia / Proiezione video sulle fasi della coltivazione e trasformazione tradizionale dei grani Dalla terra alla tavola, passando dal forno
Ore 10 Escursione guidata alla scoperta del forno di Leysen. Rientro alle ore 12, difficoltà T, con la guida escursionistica e naturalistica Donato Arcaro
Ore 10.30 Laboratorio didattico per bambini Mani in pasta: dai forma alla tua pagnotta
Dalle ore 10 alle ore 19 Esposizione di attrezzature ed esperienza visiva e sensoriale di conoscenza dei grani Semi e macchine per la cerealicoltura in collaborazione con l’Associazione Lo Gran
Ore 11.30 Spettacolo teatrale Farina del tuo sacco, con la compagnia Palinodie
Ore 16 Laboratorio didattico per bambini Mani in pasta: dai forma alla tua pagnotta
Ore 17 Spettacolo teatrale Farina del tuo sacco, con la compagnia Palinodie
Ore 18 Conferenza Esperienze di coltivazione del granoturco in Valle d’Aosta con Famiglia Chappoz di Donnas e Nathan Pavese di Morgex

Sabato 18 agosto:
Ore 9 Escursione guidata alla scoperta del mulino e del forno di Rumiod. Rientro alle ore 12, difficoltà T, con la guida escursionistica e naturalistica Donato Arcaro
Dalle ore 9 alle ore 19 Esposizione Alla base della nutrizione tra storia ed etnografia Proiezione video sulle fasi della coltivazione e trasformazione tradizionale dei grani Dalla terra alla tavola, passando dal forno
Dalle ore 10 alle ore 19 Esposizione di attrezzature ed esperienza visiva e sensoriale di conoscenza dei grani Semi e macchine per la cerealicoltura in collaborazione con l’Associazione Lo Gran
Ore 10.30 Spettacolo teatrale Farina del tuo sacco, con la compagnia Palinodie
Ore 11 Laboratorio didattico per bambini Mani in pasta: dai forma alla tua pagnotta
Ore 15.30 Laboratorio didattico per bambini Mani in pasta: dai forma alla tua pagnotta
Ore 17 Spettacolo teatrale Farina del tuo sacco, con la compagnia Palinodie
Ore 18 Conferenza Cereali e glutine: facciamo un po’ di chiarezza con la biologa e nutrizionista Caterina Ciancamerla Ore 18.30 Spettacolo di battitura del grano con il fléyé e di ballo tradizionale con La Clicca di Saint-Matrin-de- Corléans Nel corso delle due giornate, presentazione e vendita di prodotti della cerealicoltura valdostana. All’esterno del castello, Street food con i cereali e gli altri prodotti a km zero di Catering Le Vélo.
Nel corso dell’evento, il castello sarà regolarmente aperto al pubblico, con visite guidate a pagamento ogni 30 minuti

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