La Nazionale Italiana Cuochi per la prima volta in Valle
Martedì 26 e mercoledì 27 gennaio, a Saint-Vincent, il team senior della Nazionale Italiana Cuochi si è preparato per le Olimpiadi di Cucina di Erfurt, dando inizio alla prima tappa del Tour in programma.
Un vero e proprio allenamento a porte chiuse durante il quale la squadra azzurra è ospite dell’Unione Regionale Cuochi Valle d’Aosta, che ha aderito con entusiasmo al progetto NIC in Tour, per il quale alcune regioni italiane accolgono gli chef della nazionale per condividere con loro l’avventura olimpionica. Durante la due giorni gli chef azzurri, guidati dal Team coach Pierluca Ardito, hanno simulato la gara con, martedì 26, la mise en place e, mercoledì 27, il menù caldo di tre portate, composto da starter, main course e dessert per 110 persone, con il quale competeranno alle Olimpiadi di Cucina. Per l’occasione, il menu sarà mostrato e degustato in anteprima dagli ospiti che parteciperanno alla cena, organizzata dalla stessa Unione Regionale Cuochi. La serata sarà arricchita da alcuni aperitivi, a base di prodotti valdostani abbinati a cocktail preparati dai professionisti AIBES, Associazione Italiana Barman e Sostenitori. Il servizio in sala sarà garantito dall’AIS, Associazione Italiana Sommelier, e dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di Châtillon. L’evento, in particolare, ha l’obiettivo di raccogliere fondi per l’istituzione di borse di studio per gli allievi dell’Istituto.
Pubblicato / aggiornato
il 27/01/2016 alle 12:00
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Categoria:
Salute