L’Ipra terza al concorso Alma Caseus
Lunedì 9 maggio si è svolto presso l’Alma, scuola internazionale della cucina italiana, il concorso Alma Caseus. Alla competizione hanno partecipato la scuola alberghiera di Châtillon (IPRA) e l’Institut agricole régional (IAR).
I partecipanti che hanno svolto le prove sono stati Stefano Bulla e Christian Jeantet. Erano anche iscritti Nicoletta Chatel e Denise Peraillon. I ragazzi, una volta giunti nella reggia di Colorno, hanno affrontato diverse prove pratiche e teoriche, tra le quali un test scritto, una degustazione “cieca”, una preparazione di un tagliere dalla portata di 15 formaggi e infine una prova di taglio di precisione. La squadra ha ricevuto la medaglia di bronzo, che significa poter frequentare un corso settimanale alla prestigiosa scuola.
Pubblicato / aggiornato
il 10/05/2016 alle 12:00
Categoria:
Salute