È stato firmato, martedì 12 luglio, un protocollo d’intesa per una prova di produzione di Fontina di qualità in alpeggio tra l’Arpav, Association régionale Propriétaires d’Alpage Vallée d’Aoste, e i conduttori di sette alpeggi valdostani. I proprietari degli alpeggi hanno così accettato di partecipare a una prova che, nei giorni più caldi e nei tramuti più alti, porterà a…
