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Prova per la produzione di Fontina di qualità in alpeggio

  È stato firmato, martedì 12 luglio, un protocollo d’intesa per una prova di produzione di Fontina di qualità in alpeggio tra l’Arpav, Association régionale Propriétaires d’Alpage Vallée d’Aoste,  e i conduttori di sette alpeggi valdostani.  I proprietari degli alpeggi hanno così accettato di partecipare a una prova che, nei giorni più caldi e nei tramuti più alti, porterà a…

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