Formata la Consulta enogastronomica della Valle d’Aosta
Sabato 8 ottobre è stata formalizzata la lettera d’intenti che sancisce la formazione della Consulta Regionale Enogastronomica della Valle d’Aosta.
I presidenti delle associazioni coinvolte, Gianluca Masullo, Unione Cuochi VdA, Moreno Rossini, AIS VdA, e Giancarlo Bianchedi, AIBES VdA, hanno siglato l’intesa, la quale rappresenta un evento storico del mondo associativo non solo in Valle d’Aosta ma anche sul territorio nazionale, in quanto è la prima volta che avviene una completa sinergia tra tre associazioni di categoria che rappresentano il mondo dell’enogastronomia a 360°.Tale condivisione di obiettivi, consentirà di lanciare un chiaro messaggio di professionalità e di elaborare progetti concreti che promuovono, oltre alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico regionale, anche la formazione delle giovani leve professionali quindi degli studenti dell’Istituto alberghiero di Châtillon.“L’enogastronomia ha perso il suo ruolo nutrizionale e il giusto posto sulle tavole”, si legge nella lettera d’intenti, “la Consulta concentrerà il suo lavoro su queste criticità affinché questo importante settore economico e culturale possa ritornare a ricoprire il ruolo che gli compete. Il prossimo passo sarà, a livello organizzativo, la creazione di un marchio comune della Consulta al fine di fornire un’unica immagine che racchiusa eccellenza, professionalità e efficienza nel mondo dell’enogastronomia regionale e nazionale”.
Pubblicato / aggiornato
il 11/10/2016 alle 12:00
Categoria:
Salute