UniVdA, incontro su professionalità e cultura per eccellere nel mondo
lunedì 8 maggio Ezio Indiani, manager italiano nella lussuosissima catena alberghiera del Sultano del Brunei, e Paolo Casagrande Head Chef del Ristaurante Lasarte Barcellona tra i protagonisti dell’incontro.
Lavorare nel campo dell’ospitalità e ristorazione è offrire ben altro che solamente “vitto e alloggio”: chi eccelle in questi campi conosce bene quanto un albergo o un ristorante possano essere catalizzatori di cultura. I grandi hotel managers e chef divengono ambasciatori del nostro Paese generando impressioni e memorie, facendo vivere ciò che non può essere solo narrato, creando, in altre parole, un’esperienza unica. Tutto questo non si improvvisa, ma è frutto di una formazione mirata e di un lavoro costante. Da questa riflessione parte l’incontro organizzato all’Università della Valle d’Aosta lunedì 8 maggio 2017, ore 17. La conferenza dal titolo “Oltre le stelle: professionalità e cultura per eccellere nel mondo” nell’aula magna dell’Ateneo è organizzata nell’ambito del corso di laurea Magistrale in Lingue, culture e comunicazione per il turismo montano e l’iniziativa è patrocinata da Chambre valdôtaine, Adava Federalberghi e Confcommercio.
Interverranno all’incontro, tra gli altri, due professionisti di rilievo internazionale: Ezio Indiani, manager italiano nella lussuosissima catena alberghiera del Sultano del Brunei, e Paolo Casagrande, Head Chef del Restaurante Lasarte Barcellona (3 stelle Michelin). L’uno racconterà la sua storia, il valore aggiunto e le criticità della professionalità e cultura italiane per eccellere ai massimi livelli, l’altro spiegherà quanto c’è di Italia nel raggiungimento del suo traguardo e quanto invece ha influito il suo importante percorso professionale a livello internazionale. L’ingresso è libero fino al raggiungimento della capienza dell’aula
Pubblicato / aggiornato
il 03/05/2017 alle 12:00
Categoria:
Salute