Una montagna di gusto

Il Corso di laurea magistrale in Lingue e culture per la promozione delle aree montane dell’Università della Valle d’Aosta propone la conferenza Una montagna di gusto: idee per il turismo, lo sport e l’enogastronomia in Valle d’Aosta, venerdì 24 novembre, alle ore 16, nell’aula magna dell’Ateneo.

È possibile trovare idee nuove per il settore turistico? Si possono dare nuovi spunti a chi propone vini e cibi della tradizione? Ci sono nuove formule possibili per lo sport in Valle d’Aosta? Questi i temi che saranno trattati nel corso della conferenza dai docenti del Corso di laurea magistrale in Lingue e culture per la promozione delle aree montane, insieme ad alcuni ospiti.
L’incontrosarà l’occasione per presentare alcune delle proposte nate dal confronto tra discenti e docenti del Corso Magistrale volte alla valorizzazione del patrimonio culturale e del territorio valdostano.

Questo il programma:

Unire tecnologia e cultura
Alberto Conte, Movimento Lento e SloWays
Nadia Botalla Buscaglia, Università della Valle d’Aosta

“Food for thought”: raccontare una cena
Cecilia Lazzarotto – Rachel Duncan, Università della Valle d’Aosta Mariano Di Santo, Ristoratore
Moreno Rossin, Associazione Italiana Sommeliers – Valle d’Aosta

Tutto lo “scibile”: idee per un comprensorio
Davide Vuillermoz, Pila Spa
Carlo M. Bajetta – Roberta Grandi – Emanuel Stelzer, Università della Valle d’Aosta Enrico Vezzetti, Politecnico di Torino

Progettare “Taste of Courmayeur”
Silvia Dorigo, Università della Valle d’Aosta Cecilia Malfa, CSC – Centro Servizi Courmayeur

Conclusioni

Scritto da bobine.tv

Pubblicato / aggiornato il 20/11/2017 alle 12:00
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Categoria: Cultura