Alcuni blogger protagonisti della Festa Lo pan ner
In occasione della 2a Festa trasfrontaliera Lo pan ner, sono stati organizzati un contest (aperto a tutti i soci blogger dell’Aifb) sull’uso del pane di montagna nella cucina contemporanea e un educational blogtour per soci blogger in alcuni comuni partecipanti alla Festa.
Il regolamento del contest prevedeva l’utilizzo del pane nero come ingrediente della ricetta da presentarsi in abbinamento con prodotti tipici di altre regioni italiane. Il pane nero doveva essere preparato in casa, secondo le modalità di panificazione di ognuno, ma rispettando gli ingredienti della ricetta tipica valdostana fornita. La giuria, composta dal presidente dell’Unione Cuochi della Valle d’Aosta, dal responsabile Eventi dell’Unione Cuochi della Valle d’Aosta e dal fiduciario Slow Food della Valle d’Aosta, ha esaminato le ricette inviate da sette regioni italiane e, al termine della selezione, ha individuato come vincitrici le tre seguenti ricette:
– Prima classificata, Salmerino con salsa di pane e olio al rosmarino, di Cinzia Donadini di Nembro (Bergamo)
– Seconda classificata Lo Pan ner nella zuppa pavese, di Antonella Eberlin di Milano
– Terza classificata Mariconde di pane nero, di Pamela Mussio di Leno (Brescia)
L’educational blogtour ha invece coinvolto sette socie blogger che sono state ospitate, per due giorni, dai comuni di Antey-Saint-André, Aymavilles, Challand-Saint-Anselme, Cogne, Introd, La Magdeleine, Saint-Pierre, Saint-Marcel e Torgnon e sono state coinvolte nelle varie attività organizzate nell’ambito dei singoli Comuni.
Pubblicato / aggiornato
il 06/03/2018 alle 12:00
Categoria:
Tempo libero