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Alimentazione per celiaci, l’Ausl organizza un corso

L'Ausl VdA organizza un corso, destinato a ristoratori e cuochi, incentrato sull'alimentazione per celiaci e che si terrà il 21 e il 28 novembre a Fénis.Il percorso formativo, condotto da un medico specialista del SIAN (la dott.ssa Anna Maria Covarino), comprende nozioni di base sulla celiachia, l’esame degli alimenti naturalmente e artificialmente privi di glutine, le modalità di prevenzione dal…

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