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Le abitudini alimentari ai tempi del Medioevo

L'idea di sottoporre ad analisi scientifiche gli avanzi alimentari rinvenuti all'interno dei castelli di Quart, Graines e Cly, in luoghi specifici utilizzati per secoli come discariche, ha prodotto risultati che consentono di ricostruire la tavola dei ceti più abbienti. Un analogo studio, ancora in corso, del sito di Orgères (La Thuile) sta consentendo ai ricercatori di farsi un'idea, pur preliminare,…

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