Carenze igieniche e amministrative rilevate in due ristoranti e un albergo
(©Carabinieri) -
I Carabinieri della Valle d’Aosta hanno sottoposto a controllo alcune attività di ristorazione e ricettive, coadiuvati dagli specialisti del NAS (Nucleo Antisofisticazioni e Sanità) e del NIL (Nucleo Ispettorato del Lavoro).
Sono tre le strutture turistiche che hanno evidenziato carenze sotto il profilo sanitario e amministrativo, con conseguente segnalazione alle competenti Autorità giudiziaria e amministrativa dei responsabili.
Le violazioni contestate vanno dalla mancanza del manuale di autocontrollo aziendale (HCCP) all’omessa applicazione delle procedure previste per la conservazione dei prodotti (data di scadenza) e alle sanzioni Covid-19, per violazione art. 2 d.l. 33/2020, per un totale di oltre 6.000 euro.
Sul piano penale, in totale sono stati sequestrati oltre 500 kg di generi alimentari, tenuti in cattivo stato di conservazione o scaduti, per un valore stimato di oltre 15mila €.
Considerate le precarie condizioni igieniche, l’Ausl della Valle d’Aosta, su segnalazione dei Carabinieri, ha disposto la chiusura del ristorante Tuktu di Breuil-Cervinia.
Le altre strutture nelle quali sono state evidenziate carenze sono il ristorante La Barrique a Runaz di Avise e l’hotel Lo Stambecco, a Plan Maison di Breuil-Cervinia.
Pubblicato / aggiornato
il 26/08/2020 alle 21:15
Categoria:
Cronaca