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La patata Verrayes : nuovo Presidio Slow Food

La patata Verrayes è il nuovo Presidio Slow Food della Valle d’Aosta: un riconoscimento per il lavoro svolto dai produttori locali, che hanno sostenuto il patrimonio di biodiversità della regione. La patata Verrayes, caratterizzata da una buccia viola lucente, da occhi profondi e screziature arancioni, è considerata l’ultima varietà tradizionale della Valle d'Aosta, radicatasi nel territorio grazie ai suoi terreni ricchi di…

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