Rien qu’une vache – Le jardin potager

Le terme horticulture désigne l’activité professionnelle qui vise à produire fruits, fleurs et légumes ainsi que divers autres produits végétaux. Une activité qui s’inscrit dans un circuit économique et concerne, par conséquent, des surfaces et des quantités d’une certaine entité. Mais à côté de celles-ci, à une échelle beaucoup plus réduite, il existe aussi la petite horticulture, destinée à la consommation familiale. Elle est pratiquée par les particuliers et c’est la culture vivrière qui n’est autre que le jardin potager. Ce type de jardinage, aux multiples fonctions utilitaires, est également un passe-temps agréable et parfois une passion. À travers les témoignages d’une jardinière, d’un expert mais aussi de médecins, l’émission d’aujourd’hui va nous faire connaître tous les bienfaits et les avantages que procure le jardinage en amateur.

Cultiver son jardin répond tout d’abord à une satisfaction personnelle : connaître la joie de semer, de voir pousser et de récolter, se régaler du produit de son travail. Quel plaisir de grignoter tout en jardinant, une carotte par-ci, un radis par-là, hum, la première tomate !

Mais, au fait, que cultive-t-on dans les potagers ? C’est une question que nous avons posée à Alessandro Neyroz, technicien de l’Institut Agricole Régional, ainsi qu’à Piera Fiou, notre jardinier un peu plus qu’amateur.

La nouvelle tendance ne s’applique toutefois pas à Madame Fiou.

Que met-elle alors dans son jardin ?

Maintenant que nous savons quoi mettre dans notre jardin et avant de voir quelques conseils pour la culture proprement dite, nous aimerions connaître les autres motivations qui poussent au jardinage car il n’y a pas que la satisfaction personnelle, vous vous en doutez.

Le potager, avec ses fruits et ses légumes, c’est aussi la possibilité de manger des produits frais et sains.

De plus, tout le monde sait, aujourd’hui, combien les fruits et les légumes sont importants du point de vue nutritif. Tous les organismes mondiaux de la santé sont d’accord sur ce point et Eugenio Nebiolo, médecin nutritionniste, nous le confirme.

Un apport quotidien varié de fruits et légumes est donc très important pour une bonne santé, mais le portefeuille peut avoir à en souffrir un peu.

Pour le budget d’un ménage, la consommation de fruits et légumes comporte effectivement une dépense non négligeable et pouvoir compter sur les produits de son propre potager représente donc également un grand avantage économique.

La mini agriculture c’est aussi un loisir, une détente : après une journée de travail, on va dans son jardin et là… on décompresse.

Le jardinage peut être pratiqué de tout âge, mais il est une activité encore plus appréciable pour la santé des personnes âgées, qui ont ainsi l’occasion pour se tenir occupées et pour faire de l’activité physique. Ils sont alors de plus en plus nombreux ceux qui, après la retraite, se procurent un petit lopin de terre et ils y mettent quelques légumes, des fruits, des fleurs. Et c’est très important.

Pour connaître, alors, plus en détail, les bénéfices de cette une activité physique pour les personnes âgées, nous avons interrogé Paolo Bonino, spécialiste en gériatrie et gérontologie.

Qualité et quantité du sommeil s’en trouve nettement améliorées. Un autre bénéfice important est la prévention ou le retard de l’apparition de certaines maladies comme celles cardiovasculaires, l’hypertension, le diabète.

Les bénéfices ne sont toutefois pas seulement d’ordre physique. Les aspects sociaux et psychologiques sont importants eux aussi.

Et n’oublions pas que le bien-être dans le corps c’est aussi le bien-être dans l’esprit. Et, de plus…

Plus aucun doute sur les bienfaits du jardinage. Alors, bêche à l’épaule, semis en poche et arrosoir à la main, nous allons faire notre jardin. Mais par quoi faut-il commencer ?

On ne peut pas planter n’importe quoi n’importe où. Il faut tenir compte de l’altitude, de l’ensoleillement, du climat.

Si, toutefois, on n’a pas vraiment l’esprit aventurier et que l’on est conservateur, sachez qu’il existe des variétés de fruits et légumes tout à fait autochtones, qui sont d’ailleurs plus résistantes, comme…

Ce n’est pas forcément vrai pour tout le monde…

Il faut dire que Piera Fiou a une conception particulière en matière de jardinage. C’est-à-dire qu’elle ne fait pas que cultiver : elle laisse aussi pousser des plantes et des fleurs spontanées et ce pour de bonnes raisons. Culture et nature se mélangent pour alimenter mais aussi soigner.

Comme quoi, on peut vraiment avoir de tout dans un jardin potager. Et pourquoi pas aussi des fleurs ? Des fleurs dans un jardin, direz-vous, c’est normal. Mais Piera Fiou ne les cultive pas que pour leur beauté…

Tout ce qui pousse et vit dans un jardin n’est toutefois pas toujours opportun. Les mauvaises herbes et les parasites posent parfois des problèmes. Comment peut-on s’en défendre ?

Les mauvaises herbes tout d’abord.

Et pour les parasites ?

Autre chose ?

Des  légumes en bonnes compagnies ?

Autre élément important pour lutter contre les parasites, c’est la rotation des cultures…

Malgré toutes les précautions, il peut quand même arriver que des hôtes indésirables viennent visiter notre potager.

Notre jardinière n’est pas forcément d’accord sur ce dernier point, parce qu’elle cultive son jardin selon des critères (on pourrait même dire une philosophie) très proche de la nature.

Le calendrier lunaire ne sert toutefois par seulement à connaître les lunes…

Étant donné que nous ne sommes pas dans un domaine de science exacte, on peut avoir un autre avis.

Alors, à chacun son choix !

Scritto da bobine.tv

Pubblicato / aggiornato il 11/01/2022 alle 05:02
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Categoria: Cultura / Video