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Rien qu’une vache – Le viticulteur encaveur et le viticulteur qui donne sa production à la coopérative

On peut cultiver la terre, récolter ses fruits et les transformer, de façon qu’ils arrivent - prêts et savoureux - sur nos tables. On peut également toujours cultiver la terre, en prendre soin, en récolter les fruits, mais les confier à quelqu’un d’autre pour leur transformation.  Il s’agit-là de deux différentes gestions d’une exploitation agricole et de deux façons de…

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