Non solo Show Cooking in Valle d’Aosta 2022
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Non solo Show Cooking in Valle d’Aosta
Ritorna il tradizionale appuntamento estivo con Non solo Show Cooking in Valle d’Aosta – Chef au Marché, l’iniziativa volta a promuovere i prodotti e l’enogastronomia del territorio valdostano.
Ogni appuntamento ruoterà intorno a un tema e ad alcuni prodotti, presentati da tecnici del settore e con i quali gli chef cucineranno sul momento gli amuse-gueule poi offerti in degustazione al pubblico.
Si parlerà di prodotti DOP e PAT e dell’ampio paniere dell’offerta valdostana, dalla carne valdostana al presidio Slow Food della patata Verrayes, dal miele ai formaggi.
L’edizione 2022 prevede anche il coinvolgimento dei sommelier dell’AisValle d’Aosta che proporranno gli abbinamenti con i vini, illustreranno le caratteristiche della viticoltura valdostana e presenteranno i vini e le aziende locali.
La partecipazione è gratuita e aperta fino a esaurimento dei posti disponibili.
- Sabato 30 luglio, a Brusson. Dolci contrasti: Valle d’Aosta Fromadzo DOP e ortaggi di stagione. Chef Gianluca Panceri con lo staff del Laghetto Apline Hotel di Brusson – mercatino dalle ore 10 alle 19
- mercoledì 3 agosto, a Torgnon. Sapori antichi: Patate Verrayes arrostite e cremoso di Fontina DOP, la regina dei formaggi valdostani. Chef Alex Perrin con lo staff del ristorante Les Montagnards di Torgon – mercatino dalle ore 10 alle 19
- mercoledì 10 agosto, a Pré-Saint-Didier. Tradizioni di montagna: messata di carne bovina di razza valdostana aromatizzata alle erbe alpine. Chef Vanja Covili Faggioli con lo staff del ristorante The Mountain di Skyway Monte Bianco – mercatino dalle ore 15 alle 19
- sabato 13 agosto, a Champorcher. Eccellenze da gustare: Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP, miele millefiori della Valle d’Aosta e ricotta di capra. Chef Ornella Corsi con lo staff del ristorante Osterianumerouno di Châtillon – mercatino dalle ore 10 alle 19
- giovedì 18 agosto, a Etroubles. Fil rouge tra storia e gusto: Valle d’Aosta Jambon de Bosses DOP e Les Bières du Grand St. Bernard. Chef Thierry Buillet con lo staff del ristorante La Clusaz di Gignod – mercatino dalle ore 15 alle 19
Pubblicato / aggiornato
il 24/07/2022 alle 05:30
Categoria:
Tempo libero