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Rien qu’une vache – Le marché des vaches laitières

Il est normal qu’une vache soit commercialisée : quand elle est destinée à la production de la viande, elle passe de l’éleveur au boucher par une transaction économique. Quand, par contre, ce sont les propriétaires qui veulent vendre ou acheter une bête, ils peuvent le faire à l’occasion des marchés. En Vallée d’Aoste, il y a deux marchés : un pour la…

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