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Rien qu’une vache – Les charcuteries de porc 

Le mois de juillet débute et notre rendez-vous avec l’émission « Rien qu’une vache », dédiée au milieu agricole valdôtain, reprend son calendrier hebdomadaire.Pour commencer, nous faisons un saut en arrière, à la fin du mois de janvier, quand les familles d’Arnad se sont consacrées à une activité traditionnelle, sociale et ayant une finalité gourmande : l’abattage du porc et la préparation des…

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