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Rien qu’une vache – l’huile de noix

Dans le temps, les échanges entre plaine et montagne étaient coûteux et, par conséquent, l’autarchie alimentaire était un devoir. Voilà la raison pour laquelle la composante graisse de l’alimentation venait en mesure résiduelle de l’huile d’olive et prioritairement du beurre, de la graisse de porc et de l’huile de noix. Une huile qui est une excellente source d'oméga 3 et…

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