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Rien qu’une vache – Élever des chèvres pour en tirer des fromages, de la viande et même… des confitures.

Dans le Jura français, à Poligny, se trouvent les Ecoles Nationales d'Industrie Laitière des biotechnologies et de l'eau de Franche-Comté. Un jeune valdôtain y fit son entrée : Fulvio Cheillon, originaire de Gignod. C’était son prof de français de l’Institut agricole régional qui l’avait aidé dans sa recherche d’une école ou institut offrant une formation supérieure qui répondît à ses…

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