Aperte le iscrizioni al concorso per valorizzare l’olio, Extra Cuoca

Sono aperte, fino al 10 maggio, le iscrizioni per le cuoche professioniste della Valle d’Aosta, alla terza edizione di Extra Cuoca, il primo concorso nazionale dedicato alle cuoche che attraverso le loro creazioni valorizzeranno la qualità degli oli extravergine di oliva, finalisti del Premio nazionale Ercole Olivario 2023.

La partecipazione al concorso consentirà anche alle cuoche professioniste della Valle d’Aosta di mettere alla prova il proprio talento e la propria capacità creativa, valorizzando l’impiego di prodotti tipici della Valle d’Aosta, coniugando al meglio la tradizione gastronomica valdostana con un utilizzo innovativo e originale degli ingredienti necessari alla ricetta proposte.  

Le cuoche dovranno trovare il giusto equilibrio tra la tradizione e slancio creativo, evidenziando il ruolo dell’olio in cucina non come semplice condimento, bensì come vero e proprio ingrediente dei piatti proposti, da abbinare correttamente agli altri prodotti utilizzati. Dovranno anche far conoscere ai consumatori le potenzialità legate all’uso consapevole dell’olio italiano di qualità, rafforzando l’incontro e l’interscambio tra il mondo della produzione e il settore della ristorazione, comunicando la capacità dell’olio di farsi strumento di promozione anche turistica della bellezza dei territori delle Regioni italiane da cui proviene.  

Scritto da bobine.tv

Pubblicato / aggiornato il 25/04/2023 alle 19:19
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Categoria: Cultura