Non solo Show Cooking in Valle d’Aosta 2023

Fantasia, professionalità e prodotti valdostani: ecco gli ingredienti del tradizionale appuntamento estivo con Non solo Show Cooking in Valle d’Aosta, che è stato illustrato nella conferenza stampa di venerdì 21 luglio 2023.

Obiettivo principale dei quattro appuntamenti golosi, proprio la promozione dei prodotti locali, del loro legame con il territorio, ma anche il desiderio di andare oltre la semplice degustazione del prodotto, immaginando ricette creative ed originali, di alta qualità, che mettano in valore, in modo a volte anche alternativo, i sapori eccezionali degli ingredienti utilizzati.

Ogni appuntamento culinario ruoterà attorno ad alcuni prodotti e a ricette specifiche, che saranno illustrate dai tecnici del settore e dagli chef, i quali cucineranno in tempo reale due piatti, che verranno offerti in degustazione al pubblico.

Accanto al momento di cooking show, sarà presente il mercato di Campagna amica, curato da Coldiretti Valle d’Aosta, dove si potranno acquistare i prodotti del territorio direttamente dai produttori delle varie filiere.

Ad Arnad, giovedì 3 agosto, grazie alla collaborazione con la Soprintendenza per i beni e attività culturali, esclusivamente in occasione dell’iniziativa Non Solo Show cooking, sarà possibile visitare Château Vallaise – attualmente chiuso al pubblico poiché oggetto di interventi propedeutici al restauro – nell’ottica di offrire l’opportunità di apprezzare il binomio prodotto/territorio in un contesto culturale interessante e nuovo. Sono quindi previste visite guidate gratuite, senza necessità di prenotazione, a partire dalle ore 15 fino alle ore 19, con partenza ogni mezz’ora con gruppi di 25 persone.

Lo chef Giuseppe Cardullo dell’Hotel Gran Baita di Gressoney-Saint-Jean sarà presente:

• Domenica 30 luglio, a Saint-Vincent, Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto, L’innovazione del gusto, ricette con Fromadzo DOP e ortaggi a km zero. Mercatino dalle 10 alle 19
• Giovedì 3 agosto, ad Arnad, Château Vallaise, La fragranza dei sapori antichi, ricette con Lardo DOP, miele e formaggi di capra. Mercatino dalle 15 alle 19;

La chef Giuseppina Serra, chef a domicilio prenderà parte:

• Venerdì 11 agosto, a La Thuile, nell’Area del parco giochi, La Regina tra il dolce e il salato, ricette con Fontina DOP e carne valdostana. Mercatino dalle 10 alle 19
• Giovedì 17 agosto, a Saint-Nicolas, Piazza comunale Fossaz Dessus, Eccellenze di montagna, ricette con Fontina DOP e Jambon de Bosses DOP. Mercatino dalle 15 alle 19.

«La formula di questi momenti di alta cucina e creatività è pensata per promuovere e valorizzare la qualità e le specificità dei prodotti valdostani, stimolando la fantasia dei partecipanti e invogliandoli ad acquistare un pezzo di Valle d’Aosta da portarsi a casa per ricreare e rivivere le emozioni sperimentate sul nostro territorio – afferma l’assessore Marco Carrel -. Un’esperienza totalizzante e arricchente che mette in luce l’importanza del settore agricolo e il lavoro di allevatori e agricoltori».

Scritto da bobine.tv

Pubblicato / aggiornato il 21/07/2023 alle 17:34
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Categoria: Cultura