I sapori dell’incontro tra chef valdostani e cucine del mondo
Gruppo del laboratorio di cucina Ucraina
Mercoledì 18 settembre 2024, alle ore 12, al Pavillon di Skyway, si svolgerà la presentazione del progetto I sapori dell’incontro.
Il progetto è nato da una serie di laboratori di cucina dove sono stati preparati sei piatti tradizionali provenienti da altre culture, in particolare da Afghanistan, Albania, Camerun, Romania, Somalia e Ucraina. Questi piatti, custoditi con cura e preparati da persone originarie di tali paesi, sono stati poi reinterpretati dagli chef valdostani, che hanno dato vita a sei nuove ricette, frutto dell’incontro tra le cucine del mondo e quella valdostana.
Nel corso dell’evento, si potranno degustare le dodici ricette create, queste saranno raccolte in un libro che sarà presentato per l’occasione. Il ricettario è stato scritto utilizzando il formato Easy to read” una modalità pensata per le persone con disabilità intellettiva e/o relazionale, ma adatta anche a bambini, anziani, stranieri o chiunque necessiti di informazioni chiare e immediate.
L’evento è gratuito, per informazioni 335 6624862.
Il progetti è stato ideato da Il Cielo in una pentola, un’iniziativa della cooperativa C’era l’acca, e realizzato in collaborazione con il progetto Sistema di accoglienza e integrazione, l’Unione Cuochi Valle d’Aosta, l’associazione Cuochi Aosta e Slow Food Aosta.
Pubblicato / aggiornato
il 16/09/2024 alle 16:13
Categoria:
Cultura