Spreco alimentare: il 71% dei Valdostani compra solo il necessario

È aumentata la sensibilità verso lo spreco alimentare. A evidenziarlo è una ricerca, condotta dall’Osservatorio Reale Mutua, sull’agricoltura e le abitudini d’acquisto.

In Valle d’Aosta, i cittadini cercano di risolvere il problema dello spreco alimentare con l’aiuto delle nuove tecnologie: quasi un Valdostano su due (43%) risulta interessato ad app che permettono, per esempio, l’acquisto a prezzi inferiori di prodotti agroalimentari invenduti, imperfetti o prossimi alla scadenza, mentre un ulteriore 36% ha già usato questi strumenti.

Oltre alle app, i Valdostani cercano di limitare gli sprechi anche con metodi più tradizionali: il 71% investe tempo per fare liste della spesa dettagliate così da comprare solo il necessario, il 64% dichiara di controllare sempre le scadenze dei prodotti agroalimentari e oltre un Valdostano su cinque (21%) fa la spesa più volte durante la settimana per evitare l’accumulo di troppi prodotti nella dispensa.

Anche per quanto riguarda la conservazione degli alimenti, i Valdostani (14%) usano strategie semplici ma efficaci, come conservare e congelare il cibo che non si consuma subito.

La consapevolezza per lo spreco alimentare ha fatto sì che si modificasse l’atteggiamento dei più nei confronti dei prodotti con un aspetto meno bello. Il 57%, infatti, acquista regolarmente prodotti agricoli con piccole imperfezioni o di dimensioni diverse da quelle tradizionali.

L’attenzione sempre più crescente per l’ambiente e la sostenibilità ha portato il 71% dei Valdostani a premiare, negli acquisti, le aziende più green. Il 57% ritiene importante che i produttori ottimizzino l’uso di risorse energetiche e idriche e 43% ritiene che sarebbe necessario trovare canali di vendita dedicati a prodotti imperfetti così da limitare gli sprechi. A questi si aggiungono un ulteriore 21% che vede nelle campagne di sensibilizzazione l’attività più importante e una quota analoga che pensa a iniziative in grado di coinvolgere produttori e associazioni a sostegno dei meno abbienti, coniugando la lotta allo spreco all’aiuto dei più deboli.

Scritto da bobine.tv

Pubblicato / aggiornato il 25/05/2021 alle 17:43
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Categoria: Cultura