La Valle d’Aosta a Golosaria 2021

Da sabato 6 a lunedì 8 novembre 2021, al MiCo-Milano Convention Center, la Valle d’Aosta sarà presente a Golosaria, la manifestazione dedicata alle eccellenze del settore agroalimentare italiano ideata e promossa dal giornalista e gastronomo Paolo Massobrio.

Il tema scelto per questa sedicesima edizione è Il Gusto della Colleganza: due parole che vogliono raccontare l’Italia enogastronomica capace di fare rete e ripartire.

Saranno presenti 350 artigiani del gusto. L’ultima edizione in presenza, nel 2019, ha fatto registrare 25mila visitatori e l’evento dello scorso anno sul web ha raccolto l’interesse di 150mila persone.

All’appuntamento un ampio spazio sarà riservato alla Valle d’Aosta, con uno stand istituzionale e una presenza diffusa in più aree, per illustrare e far conoscere il ricco settore agroalimentare regionale.
Nell’Area Food, sarà allestito lo stand istituzionale, dove protagonista sarà l’ampia offerta legata alla produzione locale e al turismo enogastronomico, anche con la promozione di eventi come l’edizione 2021 del Concorso Modon d’or, dedicato alle migliori Fontine d’alpeggio.
Accanto alla parte istituzionale, saranno presenti alcune aziende valdostane, con prodotti DOP e PAT, in una sezione dedicata anche alla commercializzazione: per il settore lattiero caseario e delle carni Thierry Brocard con i suoi prodotti a Km 0; per i prodotti da forno e le farine l’azienda La Bonne Vallée e, come start up, l’azienda Altura specializzata nella produzione di trote alpine affumicate, inserita in un progetto di valorizzazione dell’acquacoltura in Valle d’Aosta.
Nell’Area Wine, i vini valdostani saranno protagonisti nell’enoteca con 16 etichette di 10 produttori: Cave Montblanc, Château Feuillet, Di Barrò, Grosjean Vins, Institut Agricole Régional, La Source, Les Crêtes, Pellissier Wine, Rosset Terroir e Tanteun e Marietta.

Si parlerà di Valle d’Aosta e delle sue eccellenza enogastronomiche anche nel calendario degli appuntamenti organizzati durante la fiera:
Sabato 6 novembre, alle ore 17, si terrà lo showcooking  La cucina valdostana contemporanea che proporrà la preparazione di piatti con prodotti valdostani.
Il programma di domenica 7 novembre prevede, alle ore 14.30, nell’Area Agorà, la presentazione al pubblico e alla stampa del Concorso Modon d’or e, alle ore 19, nell’Area dedicata al wine tasting,  la degustazione condotta da Paolo Massobrio La Valle d’Aosta in un bicchiere .
I vini in degustazione saranno il Valle d’Aosta DOC Torrette Superieur 2018 di Pellissier Wine, il Valle d’Aosta DOC Rouge Farouche 2019 di Tanteun e Marietta, il Valle d’Aosta DOC Cornalin 2019 di Chateau Feuillet, il Valle d’Aosta DOC Torrette 2016 di La Source e il Valle d’Aosta DOC Petite Arvine Vigna Rovettaz 2020 di Grosjean Vins.

Scritto da bobine.tv

Pubblicato / aggiornato il 04/11/2021 alle 11:30
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Categoria: Cultura