Comunicazione e degustazione al Forte di Bard
Sabato 17 e domenica 18 settembre, alle ore 10, al Forte di Bard, oltre 80 sommelier Fisar, Federazione italiana Sommelier albergatori e ristoratori, provenienti da tutta Italia parteciperanno al corso di perfezionamento C&D. Comunicazione e Degustazione.
Le sale Olivero e Archi Candidi ospiteranno i partecipanti del corso, fondamentale per poter frequentare corsi più specialistici.Il percorso è specifico per coloro che non solo vogliono approfondire le proprie conoscenze e affinare le proprie capacità, ma anche intraprendere una carriera specifica all’interno dell’associazione Fisar. Diventare sommelier non è più il traguardo finale di chi si iscrive ai corsi, ma solo il trampolino di lancio verso qualifiche sempre più specifiche. Con l’attestato di partecipazione al corso C&D sarà infatti possibile accedere ai corsi superiori e aspirare alle qualifiche di Direttore di Corso, di Relatore e di Degustatore Ufficiale, in attesa poi della definizione degli attestati di Master in materie specifiche. Nel corso delle due giornate si affronteranno temi quali guidare una degustazione, usare strumenti tipici per la presentazione, curare i particolari ambientali, essere consapevoli della comunicazione non verbale. Per quanto riguarda la degustazione si parlerà di principi di fisiologia applicati, l’analisi dei condizionamenti, affinamento delle proprie capacità descrittive e si approfondiranno le terminologie della scheda di degustazione.Relatori del corso saranno Filippo Parmigiani, enologo ed enogastronomo, e Andrea Da Ros, formatore e miglior Sommelier 2003.
Pubblicato / aggiornato
il 15/09/2016 alle 12:00
Categoria:
Salute