Mele Vallée ad Antey
Una produzione secolare di mele, il ritorno di Sicera, terza Conferenza-Convegno Internazionale dedicata al Sidro in Italia. Al via la 15a edizione di Mostra Mercato Mele Valleé, appuntamento dedicato al frutto più tipico della Valle d’Aosta.
La manifestazione si terrà nel secondo week-end di ottobre ad Antey-Saint-André, località ricca di frutteti che risalgono ai primi del ‘900, e coinvolgerà oltre 100 produttori – espositori, i maggiori esperti del settore frutticolo e le principali aziende di Sidro Italiane (Valle d’Aosta, Trentino Alto Adige, Emilia Romagna e Piemonte ) e Internazionali (Austria, Germania, Irlanda, Spagna, Olanda, Francia ma anche Giappone e Stati Uniti).Oltre alle mele, durante la due giorni, il pubblico potrà scoprire tutti i prodotti enogastronomici derivati dal frutto coltivato dalla Valtournenche sino ai piedi del Cervino.In particolare spicca fra questi il Sidro, protagonista della terza edizione di “Sicera”, l’unico evento in Italia dedicato a quest’antica bevanda tradizionale, che anche quest’anno arricchirà di contenuti culturali e prospettive economiche la “Mostra Mercato Mele Valleé”.L’ospite d’onore di questa edizione sarà il canadese Claude Jolicoeur, esperto internazionale di sidro, che nel tour europeo di presentazione della sua ultima pubblicazione “Du Pommier au Cidre” presenterà la conferenza dal titolo “Causerie sur la fabrication du cidre”.La conferenza di apertura vedrà il coinvolgimento del produttore valdostano Gianluca Telloli, di Sabina Valentini dell’Institut Agricòle Régional e del produttore Irlandese Daniel Emerson.A seguire la conferenza, il fiduciario di Slow Food Valle d’Aosta, Ives Grange, guiderà la presentazione e la degustazione di dolci a base di sidro e mela renetta di Antey-Saint-André realizzati da tre mastri pasticceri valdostani.“La mela è uno dei frutti tipici della Valle d’Aosta. Ha un mercato che vale oltre 5 milioni di euro e impegna una superficie di coltivazione di circa 300 ettari; la produzione è composta all’80% di mele Renetta e Golden e per il 18% dalle qualità Fuji, Jonagold, Galae Mairac. Purtroppo solo il residuo 2% è composto da varietà antiche: circa 50 specie uniche e secolari di cui si sta però reintroducendo la coltivazione, soprattutto per effetto dei crescenti successi del Sidro Valdostano – dichiara MarioBertuletti, Sindaco di Antey-Saint-André – per questo da ben quindici anni siamo lieti di ospitare e promuovere questa manifestazione, frutto della sinergia fra Imprenditoria e Amministrazione locale, che nel tempo è cresciuta fino a rappresentare un importante punto di riferimento per il settore agroalimentare”.Il programma dell’evento è allegato all’articolo.
Potete scaricare MV2016_Programma.pdf Qui
Pubblicato / aggiornato
il 30/09/2016 alle 12:00
Categoria:
Salute