L’Ipra diventa un ristorante una sera la settimana
Gli allievi della 4C della Fondazione per la Formazione Professionale Turistica di Châtillon metteranno in atto un progetto finalizzato all’apertura di un ristorante à la carte aperto al pubblico.
Il progetto rientra nell’ambito dell’iniziativa Simulimpresa, organizzata al fine di permettere agli allievi delle classi 4° di entrare nel mondo del business creando un’azienda cooperativa simulata.
Questo progetto permetterà ai ragazzi di avere un approccio con il mondo del lavoro: un’esperienza concreta di organizzazione e gestione di un ristorante.
Denominato 45 Gradi Nord (la latitudine alla quale si trova Châtillon), il progetto ha visto gli allievi impegnati nell’organizzazione, nell’amministrazione, nel marketing, nella ricerca fornitori e negli acquisti, nonché nel problem solving e nelle pubbliche relazioni. Lo scopo è infatti mettere in azione le competenze acquisite negli anni di scuola e durante le esperienze di stage, collaborando tutti insieme per un risultato.
Durante le serate di apertura, a partire dal 20 dicembre, un giovedì su tre la classe trasformerà la sala che quotidianamente ospita il servizio di mensa in un ristorante aperto al pubblico, proponendo alla clientela un menu à la carte e una attenta selezione di vini, allargando gli orizzonti oltre le montagne garantendo massima attenzione al territorio. L’eventuale profitto sarà diviso equamente tra un ente di beneficenza, la scuola e il finanziamento della visita d’istruzione della classe.
Pubblicato / aggiornato
il 21/11/2018 alle 12:00
Categoria:
Economia e Lavoro