Un weekend dedicato al miele, a Châtillon
Dopo diverse annate con un andamento negativo, quest’anno la stagione apistica ha dato buoni raccolti primaverili di miele di acacia, di millefiori, di tarassaco e di tiglio. Ottimi, soprattutto nell’alta Valle, i raccolti di miele millefiori di alta montagna e di rododendro e più che soddisfacente anche il raccolto del miele di castagno nella fascia del castanetum della media e bassa Valle.
Al Concorso sono stati presentati 85 campioni sui quali sono state eseguite 265 analisi chimico-fisiche dall’Unità Analitica Miele del Laboratorio regionale, e 45 analisi melissopalinologiche sui mieli dichiarati monoflorali. Le commissioni di assaggio, composte da esperti assaggiatori iscritti al relativo Albo, hanno individuato tre vincitori per i seguenti Mieli: Millefiori di Alta montagna, Millefiori di montagna, Rododendro, Castagno e Tiglio, e un vincitore per il Miele di Tarassaco. Un attestato di merito è stato riconosciuto a un campione di miele di lupinella.
Sono stati inoltre presentati due campioni di miele di lampone che, pur avvicinandosi molto all’unifloralità di questa tipologia di miele, ad oggi non possono ancora essere dichiarati tali in quanto dall’analisi pollinica la percentuale di polline presente non è sufficiente per attestarne l’unifloralità.
Il programma dettagliato dell’evento è consultabile al seguente link: http://www.regione.vda.it/agricoltura/manifestazioni/2018-manifestazioni/sagramiele2018_i.aspx
Pubblicato / aggiornato
il 16/10/2018 alle 12:00
Categoria:
Cultura