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2003 – La commercialisation de la Fontina

Dans son émission précédente, Rien qu’une vache ? vous a présenté trois exploitations conduites par autant de familles – les Vallet de Donnas, les Bredy et les Duclos de Gignod - réputées en Vallée d’Aoste pour le rôle qu’elles jouent depuis des années dans la commercialisation de la fontine. Globalement ce sont presque 100.000 meules de Fontina Aop labellisées qui,…

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