Il Mondial des Vins extrêmes 2021 apre ai distillati

Il Mondial des Vins extrêmes, la manifestazione enologica mondiale interamente dedicata ai vini prodotti in zone caratterizzate da viticolture eroiche, dall’edizione 2021 apre le sue porte ai distillati, con l’Extreme Spirits International Contest.

Le selezioni dei vini, da parte di commissioni composte da enologi e tecnici, sono in programma, in Valle d’Aosta, dal 15 al 17 luglio 2021. Le iscrizioni on line dei vini sono già aperte. 

I vini

Al Mondial des Vins extrêmes 2021 sono ammessi soltanto i vini prodotti da uve di vigneti che presentano almeno una delle seguenti difficoltà strutturali permanenti: altitudine superiore ai 500 m s.l.m. (ad esclusione dei sistemi viticoli in altopiano), pendenze del terreno superiori al 30%, sistemi viticoli su terrazze o gradoni e viticolture delle piccole isole. La particolarità del concorso è dovuta principalmente alla varietà dei vini in degustazione, prodotti per lo più da vitigni autoctoni, caratterizzati da terroir unici che segnano i profumi e i sapori.

Al termine delle degustazioni è stilata la lista dei vini selezionati. In base al punteggio acquisito, i premi vengono suddivisi in: Gran Medaglia d’Oro, Medaglia d’Oro,Medaglia d’Argento, Premio speciale Cervim 2021, Gran Premio Cervim 2021, Premio Cervim Eccellenza 2021, Premio Cervim Futuro.

I distillati

La novità dell’edizione 2021 è rappresentata dal concorso riservato ai distillati, l’Extreme Spirits International Contest. Lee categorie in gara saranno: Grappe e Acquaviti di vinaccia giovani; Grappe e Acquaviti di vinaccia aromatiche giovani (provenienti da vitigni aromatici); Grappe e Acquaviti di vinaccia invecchiate (con permanenza in legno per almeno 12 mesi); Grappe e Acquaviti di vinaccia riserva o stravecchia (con permanenza in legno per almeno 18 mesi); Acquaviti d’uva; Distillati di vino (Brandy, Cognac, Aguardiente, ecc.).

Scritto da bobine.tv

Pubblicato / aggiornato il 01/04/2021 alle 13:08
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Categoria: Cultura