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Rien qu’une vache – La route des fromages

Scritto da bobine.tv

Depuis des siècles, en Vallée d’Aoste tout comme en Savoie, l’agriculture se développe en s’orientant notamment vers la production de lait et sa transformation en fromages. Les conditions du climat et les reliefs ont forcé les agriculteurs à s’adapter aux rythmes des saisons : encore aujourd’hui, le printemps est marqué par la sortie des troupeaux ; l’été par la montée à l’alpage…

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