L’élevage des cochons : voilà le sujet que nous allons traiter ce soir. Et nous allons pour cela suivre trois sillons différents : l’expérience d’un éleveur ; la pratique de la transhumance ; une expérimentation en cours. Partons du début : à Quart, depuis plus de 40 ans, exerce son activité d’éleveur, … Maggio. Son entreprise (qui toutefois achète les cochonnets en dehors de la…
