Una giornata di formazione sulla celiachia per ristoratori e cuochi

Il Centro polifunzionale Tzanté de Bouva a Fénis sarà il teatro di un’iniziativa educativa di rilievo per gli operatori del settore della ristorazione. Mercoledì 15 maggio 2024, dalle ore 14.30 alle 18.30, si svolgerà un corso gratuito sul tema della celiachia, promosso dal Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (Sian) del Dipartimento di Prevenzione dell’Azienda Usl, in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia Valle d’Aosta (Aic Valle D’Aosta).

L’evento mira a fornire agli operatori della ristorazione le competenze necessarie per gestire al meglio le esigenze dei clienti celiaci, un gruppo sempre più numeroso nella popolazione generale. Il corso, strutturato in due moduli pratici e teorici, affronterà argomenti cruciali come la descrizione della malattia celiaca, le indicazioni sugli alimenti senza glutine e la gestione della sicurezza alimentare e dell’ambiente di lavoro.

Tra i relatori, figurano esperti del settore, tra cui Anna Maria Covarino, direttore del Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (Sian). Gli interessati possono iscriversi online tramite il link

Scritto da bobine.tv

Pubblicato / aggiornato il 06/05/2024 alle 11:54
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Categoria: Economia e Lavoro