Unione cuochi premia i migliori iscritti

L’Unione regionale Cuochi Valle d’Aosta ha riunito quasi 220 partecipanti, tra cui un centinaio di chef valdostani, al Grand Hotel Billia di Saint Vincent, per la propria cena sociale 2024.

Durante la serata, sono stati consegnati premi e riconoscimenti ai protagonisti della scena culinaria locale:

• Premio Giovane emergente Martin Magnino | Per aver raggiunto un grande traguardo classificandosi al primo posto assoluto ai Campionati della Cucina Italiana valorizzando la Fontina DOP
• Premio Giovane emergente Simone Salmin | Per essersi classificato, insieme allo chef Danilo Salerno, al primo posto assoluto ai Campionati della Cucina Italiana di Febbraio 2024 nella categoria Mistery Box
• Premio di riconoscimento Maurizio Saulle | Per aver conseguito negli ultimi anni numerosi riconoscimenti professionali che lo hanno proiettato ai vertici della categoria professionale dei pizzaioli italiani
• Premio di riconoscimento Simona Chabod | Per la continua ed assidua disponibilità nel valorizzare con dedizione e professionalità la cultura della cucina valdostana 
• Premio di riconoscimento Titti Traina | Per il talento e la passione dimostrata quotidianamente nell’arte della pasticceria elevando il prestigio della categoria
• Premio “custode della tradizione” Davide Allera | Per aver custodito e promosso la tradizione gastronomica valdostana mantenendo un livello eccellente rispettando la tradizione di famiglia
• Premio alla carriera Pietro Cavalieri | Per aver contribuito durante la sua onorata carriera a crescere, formare e valorizzare le giovani leve ed il patrimonio enogastronomico della Valle d’Aosta.

In occasione della serata, il Grand Hotel Billia ha premiato due professionisti d’eccellenza: Renato Romagnoli per la cucina e Piero Ferraro per la pasticceria.

Un evento speciale ha coinvolto anche le Lady Chef, con la prima assemblea nazionale sul territorio valdostano, un’iniziativa organizzata grazie alla coordinatrice regionale Ornella Corsi e alla responsabile area nord Maria Rita Fabiano.

L’attesa per la cerimonia dell’Albo d’Oro, prevista a Roma il lunedì 13 gennaio 2025, è stata anticipata con l’annuncio dei prossimi premiati: Samuele Riva per la categoria giovani emergenti, Giovanni Paladini come Chef Patron e Vincenzo Repaci come Decano.

Il Presidente Regionale dell’Unione Cuochi VdA, Gianluca Masullo, ha espresso la sua gratitudine: il nostro momento conviviale rappresenta una tappa fondamentale della vita associativa. Ogni anno siamo più uniti e pronti a supportare le nuove generazioni, grazie anche a tutte le aziende e istituzioni che ci sostengono. Anche il Presidente Provinciale dell’Associazione Cuochi Aosta, Piero Billia, ha ringraziato i partecipanti e gli sponsor, sottolineando l’importanza della coesione in un anno complesso e impegnativo per la categoria.

Scritto da bobine.tv

Pubblicato / aggiornato il 12/11/2024 alle 12:06
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Categoria: Tempo libero