Operatore della lavorazione carni: nuovo corso di qualifica
(©Progetto Formazione) -
Progetto Formazione lancia in Valle d’Aosta un nuovo corso di qualifica professionale per Operatore della lavorazione carni, di livello Eqf 3, finanziato dal Fondo sociale europeo Plus (Fse+). Le iscrizioni sono aperte da lunedì 16 novembre a venerdì 4 dicembre 2026, mentre la selezione e l’avvio delle lezioni sono previsti per dicembre.
Il percorso punta a formare figure professionali da inserire nelle macellerie, nei salumifici, nei laboratori di trasformazione, nelle aziende agroalimentari e nei reparti macelleria della grande distribuzione. Delle 600 ore complessive, 400 sono dedicate alla teoria e all’impresa formativa e 200 allo stage in azienda.
I partecipanti impareranno le tecniche di taglio, lavorazione e trasformazione delle carni, la preparazione di prodotti e semilavorati, la conservazione, il confezionamento e l’etichettatura, l’igiene e la sicurezza alimentare, fino alla gestione del banco vendita e alla relazione con il cliente.
Il corso è rivolto a persone occupate e non occupate tra i 18 e i 67 anni non compiuti al momento dell’avvio, senza alcun titolo di studio richiesto. Ai cittadini stranieri è richiesta una conoscenza della lingua italiana almeno di livello A2, documentata o verificata con un’apposita prova. È prevista un’indennità di frequenza di 3,50 euro lordi per ogni ora effettivamente frequentata.
Per presentare la domanda occorre fissare un appuntamento negli uffici di Progetto Formazione, in località L’Île-des-Lapins 33/E a Pollein, telefonando allo 0165 43851, e presentarsi con un documento d’identità valido e il curriculum vitae. Tutte le informazioni sono sul sito di Progetto Formazione.
Il corso è organizzato da Progetto Formazione in partenariato con l’Institut agricole régional (Iar) e in collaborazione con l’Association régionale éleveurs valdôtains (Arev) e l’Assessorato agricoltura e risorse naturali della Regione autonoma Valle d’Aosta. Il progetto è finanziato con 157.956 euro nell’ambito del Programma regionale Fse+ 2021-2027.
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Pubblicato / aggiornato
il 14/11/2026 alle 09:06
Categoria:
Economia e Lavoro