Marché au Fort e Lo Pan ner, un weekend dedicato alle eccellenze della tavola valdostana

Sabato 13 e domenica 14 ottobre, prenderà vita un fine settimana tra sapori e tradizione che unirà la cultura agroalimentare, le  eccellenze della tavola valdostana e il pane di segala, simbolo della vita di altri tempi e ora della tradizione non solo alimentare della Valle d’Aosta.

Come evidenziato dall’assessore regionale all’istruzione e alla cultura, Paolo Sammaritani, “quest’anno l’iniziativa dedicata al pane di tradizione si colloca all’interno del tanto atteso appuntamento autunnale Marché au Fort nella splendida cornice del borgo e del Forte, chiaro intento da parte dell’Amministrazione regionale di abbinare le eccellenze della tavola alla proposta culturale della nostra regione per offrire un unico prodotto turistico“.

Lo Pan ner:
Il primo appuntamento è venerdì 12 ottobre alle ore 21, al Palais di Saint-Vincent, con la conferenza dal titolo  Il pane: dal chicco alla tavola, con relatore Franco Berrino, medico, epidemiologo, già direttore del Dipartimento di Medicina preventiva e Predittiva dell’Istituto dei Tumori di Milano e presidente dell’associazione La Grande Via.
Sabato 13 ottobre, cinquanta comuni della Valle d’Aosta accenderanno i forni dei villaggi dove si potrà cuocere, sempre secondo tradizione, il pane nero e lo si potrà gustare appena sfornato. La festa proseguirà tutto il giorno nel segno della convivialità, della cordialità e del divertimento: dalle 10 ad Aosta, in piazza Roncas, si svolgeranno i laboratori e le animazioni per bambini e famiglie  mentre in via Croix-de-Ville è in programma il mercato di prodotti biologici e tradizionali Lo Tsaven Campagna amica. Nel pomeriggio, alle 15, si svolgerà la visita guidata Granai, forni e mulini della vecchia Aosta. 
La 3a Festa transfrontaliera Lo Pan Ner,  I pani delle Alpi si concluderà domenica 15 ottobre 2018 al Marché au Fort, dove verrà presentato,  presso Casa Challant, il progetto del Comune di Rhêmes-Saint-Georges, La Vallée du seigle, dalla semina alla valorizzazione del prodotto, con degustazione, e l’Associazione Lo Gran che coinvolge diversi produttori di farine in Valle d’Aosta con relativa vendita delle stesse e macina dimostrativa sul posto.

Marché au Fort:
Domenica 14 ottobre, dalle ore 9.30 alle ore 18, nel Borgo medievale di Bard, ai piedi del Forte, ritorna Marché au Fort, la mostra-mercato alla scoperta delle eccellenze agroalimentari valdostane. Saranno circa 100 gli espositori a rappresentare le produzioni della filiera agroalimentare della più piccola regione d’Italia. Una straordinaria varietà di prodotti: dai formaggi ai salumi, dai mieli ai prodotti da forno e alle produzioni ortofrutticole, ai vini e alle carni, risultato del lavoro condotto con grande impegno dagli agricoltori e dai produttori nel quale storia e tradizioni sono fortemente legate alle tecniche di coltivazione e produzione così da raggiungere livelli di qualità eccellenti.

Le iniziative, hanno anche il supporto della Chambre valdôtaine. Nicola Rosset, infatti, riferendosi al Marché au Fort, ha commentato: “Si tratta un’iniziativa che anno dopo anno, è stata in grado di raccogliere l’apprezzamento di un pubblico sempre più ampio, che supera i confini regionali per abbracciare appassionati provenienti dalle vicine regioni italiane ma anche da Francia e Svizzera, con importanti ricadute anche per l’internazionalizzazione delle nostre imprese e dei nostri prodotti di eccellenza“.

Scritto da bobine.tv

Pubblicato / aggiornato il 10/10/2018 alle 12:00
Categoria: Cultura