Rien qu’une vache – Lait et châtaignes : pas les ingrédients pour une recette savoureuse, mais deux écomusées – L’analyse sensorielle du vin – L’identification des équidés

La conservation du patrimoine rural passe par une quantité d’initiatives, de méthodes, de pratiques. On peut conserver les immeubles comme témoignage du passé ou les restaurer et les destiner à des finalités modernes ; on peut recueillir dans des livres ou d’autres médias les témoignages et les souvenirs d’antan ; on peut s’accrocher aux processus de production du passé et les reproposer.…