Vini in vigna au Château 2026

L’edizione 2026 di Vini in vigna au Château, organizzata dal Consorzio Vini Valle d’Aosta, è un’escursione fra i Castelli della Valle d’Aosta alla scoperta del vino e la gastronomia.

Châtillon

Il Castello Baron Gamba di Châtillon ha ospitato, sabato 16 maggio 2026, una giornata interamente dedicata alle eccellenze enogastronomiche regionali per celebrare un traguardo storico: i settant’anni dell’École Hôtelière de la Vallée d’Aoste. L’evento, denominato Vini in vigna au Château, era in programma dalle ore 12 alle ore 18. Nasce dalla sinergia tra la scuola alberghiera e il Consorzio Vini Valle d’Aosta, con l’obiettivo di valorizzare l’identità del territorio e formare un ponte diretto tra i futuri professionisti dell’ospitalità e le produzioni di qualità.

All’interno del parco del Castello, i visitatori hanno potuto intraprendere un percorso sensoriale tra diverse isole di degustazione. Qui, i produttori del Consorzio presenteranno i vini Dop valdostani affiancati dagli studenti di sala dell’École Hôtelière, impegnati a raccontare le peculiarità delle denominazioni regionali in un’esperienza formativa a diretto contatto con il pubblico. La proposta culinaria è stata invece curata dagli studenti dei corsi di cucina che, coordinati dai loro docenti, hanno ideato preparazioni contemporanee per esaltare le materie prime locali in abbinamento ai vini. Tra le proposte salate si potevano gustare un bao di segale con sfilacciato di pollo e mousse di Lard d’Arnad Dop una pita con verdure e Fromadzo Dop, oppure un burger con pulled pork, Fontina e Jambon de Bosses Dop, per concludere con un éclair craquelin al cioccolato e fragole.

L’iniziativa ha anche una componente culturale e inclusiva, grazie alla collaborazione con la soprintendenza per i beni e le attività culturali, che include nel biglietto dell’evento la visita alle sale del Castello Gamba. Inoltre, la partecipazione della cooperativa C’era l’acca – Il cielo in una pentola sottolinea l’attenzione verso lo sviluppo di opportunità turistiche per persone con particolari esigenze.

L’esperienza completa, comprensiva di sei degustazioni di vino, una proposta salata, il dessert e l’ingresso al castello, aveva un costo di 30 euro se acquistata in loco o di 28 euro tramite prevendita online su Eventbrite. In caso di maltempo, l’organizzazione aveva previsto l’annullamento della manifestazione.

Aymavilles

Sabato 1° agosto 2026, dalle 15.00 alle 20.00, nella cornice del Parco del Castello di Aymavilles, oltre trenta produttori saranno protagonisti nel raccontare il vino di montagna e l’identità della più piccola regione vitivinicola d’Italia.

Vini in Vigna au Château nasce con l’obiettivo di avvicinare il pubblico al  mondo della viticoltura valdostana attraverso l’incontro diretto con i produttori,  raccontando il valore di un’agricoltura di montagna che, ancora oggi,  rappresenta un esempio di equilibrio tra uomo, ambiente e paesaggio. 

La Valle d’Aosta è la più piccola regione vitivinicola d’Italia, con poco più di 500  ettari coltivati a vite, ma custodisce un patrimonio straordinario per varietà,  biodiversità e capacità di adattamento. Una realtà unica nel panorama  nazionale, caratterizzata da una forte frammentazione fondiaria, da numerose  piccole produzioni e da un patrimonio di vitigni che racconta secoli di storia  agricola alpina. Qui la vite cresce in condizioni estreme: su versanti ripidi, lungo terrazzamenti  sostenuti da muretti a secco, in appezzamenti spesso difficilmente accessibili e ad  altitudini che raggiungono e superano i 1.200 metri sul livello del mare, tra le più  elevate d’Europa.

Il biglietto di ingresso comprenderà anche la visita al Castello di Aymavilles,  offrendo ai partecipanti un’esperienza che unisce vino, arte, storia e paesaggio, grazie alla collaborazione con la Soprintendenza ai Beni e alle Attività culturali della Regione autonoma Valle d’Aosta, che ha contribuito a rendere possibile la realizzazione dell’iniziativa in una delle location più suggestive del territorio. 

Nel corso del pomeriggio sarà inoltre proposta una masterclass esclusiva,  organizzata in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier, dedicata alla degustazione di annate storiche e di alcune etichette ormai fuori produzione. Per tutta la durata della manifestazione sarà presente Le Vélo Catering, con una  proposta gastronomica pensata per accompagnare il percorso di degustazione. 

Il costo di partecipazione è di 35 euro acquistando il biglietto in loco oppure di 33 euro con pre-adesione online. La quota comprende il calice da degustazione,  l’accesso alla manifestazione e la visita al Castello di Aymavilles.

Scritto da bobine.tv

Pubblicato / aggiornato il 29/07/2026 alle 09:22
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Categoria: Tempo libero